ピクルス作りを始めよう

ピクルスの魅力 マクドナルドなど海外チェーンのファストフードでは、必ずといってよいほど「ピクルス」を加えるかどうかが聞かれます。 中にはどうしてもそのピクルスが苦手で、購入時にはあらかじめ抜いてくれるように頼んでいる人も…

手作りジャムの始め方

ジャムの魅力、おすすめの食べ方 トーストやパンケーキの付け合せとして、多く使用されているのがフルーツジャムです。 いちごジャムやブルーベリージャム、ママレードなど果物の素材を活かしたジャムは、そのまま食べても美味しく、料…

変幻自在にこだわる燻製の始め方

燻製の基本 スモークサーモンやスモークチーズなど、市販されている加工食品としても燻製はよく見かけます。 燻製の魅力は、木材を燃焼させたときに発生する煙で食品を燻すことにより、独特の風味と旨味を加えられるということです。 …

手軽に始められるお菓子作り

実はそんなに難しくないお菓子作り 毎日の食事は欠かせないので、どうしても料理をしなければならないということで、料理をする人は多いですが、お菓子を作る人の割合は、料理をする人に比べるとかなり少なめです。 もちろん、気軽にい…

本格派で攻める紅茶の始め方

優雅なティータイムの時間を取ってリラックスできる生活を送る コーヒーと並んで世界中で愛されている飲み物である紅茶は、とても奥が深く、凝れば凝るほど楽しみが一層増していきます。 日本ではティーバッグで気軽に飲めるという事情…

好きに描けて幸せな気分になれるラテアート

喫茶店でカフェラテやカプチーノを注文したら、表面に美しい模様や絵が描かれていて驚いた、という経験を持つ人は少なくないでしょう。 この「ラテアート」は今や世界的な人気を獲得しており、アートの美しさを競う世界大会も開かれてい…

ちょっぴり大人な趣味、バー巡り

「気の置けない仲間たちとゆっくりお酒を楽しみたい」という時に便利なのが「バー(BAR)」です。 静かで落ち着いた雰囲気の中で、会話と共にいろいろなお酒を楽しむことができます。 とはいえ、これまでバーを利用したことがない人…